VINI E SAKE
SAKE ARTIGIANALI
HONJOZO GENSHU TOKUBETSU
19% Secco, delicato, fresco con note di frutta fresca. È perfetto per rilassarsi dopo una lunga giornata lavorativa, magari durante una serata tra amici. Da abbinare a pesce fresco e crostacei
Calice €9
HATSUMAGO DENSHO
15% Honjozo Densho dal gusto rotondo e corposo. Prodotto con metodo Kimoto, ha sentori lattici di crema e mandorle. Si abbina a formaggi, carne e teriyaki
Calice €10
KENBISHI MIZUHO
17% Prodotto con il metodo tradizionale Yamahai e invecchiato fino a otto anni. Al naso umami, castagna e caffè tostato, intenso al palato con una buona acidità, e note calde di umami, affumicatura e frutta secca. Finale lungo con sentori di caffè, cioccolato e crema
Calice €10
EDO GENSHU
17,8% sake secco dolce non diluito con acqua alla fine della produzione. Perfetto a fine pasto, con note di legno, caramello e tabacco, paragonabile a un vino da meditazione
Calice €10
VINI • BOLLICINE
PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE
Veneto • Marton DOCG - 11% • Glera • Extra Dry • perlage sottile, fresco e sapido
Calice €5 • Bottiglia €20
FRANCIACORTA Satèn
Lombardia • Ca' de Pazzi - 12,5% • Metodo Classico • Chardonnay 100% •Assaggio fresco e delicatamente effervescente, piacevole e agrumato nella scia aromatica
Bottiglia €40
CHAMPAGNE AOC BRUTE RESERVE
Francia • Charles Heidsieck • 12% • chardonnay, pinot nero, pinot meunier • Pluripremiato, al naso sentori di frutta secca,in bocca è dritto, luminoso, viva traccia minerale e finale pulitissimo
Bottiglia €100
VINI BIANCHI
PINOT GRIGIO CA'POVOLTA
Veneto • Casa Girelli - 12 • 2021 Pinot Pinot grigio • perfetto per l'aperitivo, morbido e rotondo, con una buona sapidità
Calice 5€ • Bottiglia €20
ROERO ARNEIS
Piemonte • Cascina Chicco - 13% • 2022 Arneis • secco, sapido, di buona struttura ed armonico
Calice 6€ • Bottiglia €24
TRAMINER AROMATICO
Friuli • Ca' Tullio - 13,5% • 2021 Arneis • Profumodi petali di rosa e sentori di agrumi e albicocca. Gusto sapido, fresco e pulito, con lunga persistenza fruttata e floreale
Bottiglia €24
RIBOLLA
Slovenia • KLET BRDA - 13% • 2021 Malvasia, Ribolla Gialla, Varietà • eccellente rapporto qualità prezzo con una nota erbacea molto interessante. Secco e fresco al palato
Bottiglia €26
JASCI BIOLOGICO
Abruzzo • Jasci - 13,5% • 2021 Suavignon Kretos • al naso sentori di pesca e l’albicocca con accenni di frutta esotica, in bocca è morbido con una piacevole mineralità e persistenza
Bottiglia €28
TIMORASSO DERTHONA
Piemonte • Colombera - 14% • 2020 Timorasso 100% • prodotto con uve raccolte esclusivamente a mano. Secco, morbido di struttura robusta persistente
Bottiglia €30
CHABLIS 2020
Francia • Domain Michelet - 12,5% • 2020 Chardonay 100% • paglierino sostenuto. All'olfatto mette in mostra una nota esotica, ananas, impronta minerale. Grande sapidità sul palato, fresco, finale lungo
Bottiglia €40
VINI ROSSI e ROSE'
DON BRIZIO IGT
Umbria • Ottella 14,5% • 2021 • Sangiovese • di colore rosa buccia di cipolla, il vino si presenta al naso con profumi di fragolina, mora, melone e cocco. Il sorso è croccante, fresco e sapido
Calice 6€ • Bottiglia €24
CHIANTI RISERVA IL CASTIGLIONCHIO
Toscana, Terenzi, 2015 Un Chianti riserva di nicchia prodotto artigianalmente in piccole quantità
Calice 6€ • Bottiglia €20
448 DELLE DOLOMITI
Trentino • Girlan 12,5% • 2022 • Pinot Nero Schiava Merlot • un rosso leggero perfetto per l'aperitivo, leggero e fruttato, di consistenza vellutata e scorrevole
Calice 6€ • Bottiglia €20
GEMEI VERONESE IGT
Veneto • Ottella 12,5% • 2020 lcorvina veronese, merlot, cabernet sauvignon • morbido e avvolgente, delicata nella trama tannica, di buon corpo, vellutato e di buona persistenza
Bottiglia €24
ETNA ROSSO
Sicilia • Firriato 14% • 2020 • Nerello Mescalese - Nerello Cappucciosauvignon • affonda le proprie radici nel suolo lavico del Mongibello, corpo morbido ma deciso, fresco ed elegante, con tannini avvolgenti e lunga persistenza minerale
Bottiglia €28